Как отличить хорошее разливное пиво от плохого?

Какое разливное пиво лучшего качества и можно ли наглядно определить его свойства?

Поставщики разливного пива Москвы всячески заботятся о качестве продукции и стараются улучшить вкус и аромат. По мнению опытных пивоваров, отличить хорошее разливное пиво от плохого очень просто. Следующие секреты могут многое рассказать о качестве пенного напитка.

Отличительные черты

Разливное пиво должно быть с высокой пеной, составлять примерно 5 сантиметров, и держать 5-6 минут. Высота, правда, может зависеть и от сорта. Пена светлых - 5 см, а ирландского - 1 см.

Хорошее пиво - прозрачное, без примесей, посторонних запахов. Если имеются запахи, то это говорит о нарушении технологии при изготовлении или неправильном хранении.

Горечь не должна оставаться на языке долгое время, у качественного пива она обычно быстро проходит. Горьковатый привкус идет от хмеля.

На вкусовые качества влияет и тара, в котором подается пиво. Так, металлические являются лучшими для разливного пенного напитка, так как они помогут сохранить весь вкус и аромат. Алюминиевые и стеклянные тары - в средней степени сохраняют полезные элементы. А вот пластиковые, в силу того, что пропускают кислород, малопригодны для данной цели.