Для теста:
500 г муки
350 мл молока и воды (50/50)
1 ст. ложка растительного масла
7 г быстродействующих дрожжей (по инструкции на пакетике на 500г муки)
1 неполная ч. ложка соли
2 ч. ложки сахара
Если вы любите тонкое тесто, то на форму 30 см будет достаточно теста из половины нормы. Или 2/3 нормы чтобы тесто было потолще. Как вариант из остатков теста можно приготовить пиццу, т.к. тесто универсальное хлебное.
Для фарша:
750 г мяса
1 луковица
1 яйцо
3-4 ст. ложки тертых сухарей
соль
перец
специи
Овощи:
1-2 цукини
1 баклажан
2-4 болгарских перца
100 г моцареллы (или по вкусу)
Для картофельного пюре (если будете с ним готовить):
на 1 кг картофеля
30 г сливочного масла
2 яичных желтка
соль
специи
1-2 ст. ложки молока или отвара при необходимости
сухая сладкая паприка для украшения
